酸奶制作工藝如何升級(jí)？

行業(yè)資料

酸奶是以?xún)?yōu)質(zhì)鮮牛奶為原料，經(jīng)過(guò)殺菌后加入活性乳酸菌發(fā)酵而制成的酸甜可口的發(fā)酵乳制品。酸奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，飲后易于被人體吸收。我國(guó)酸奶產(chǎn)量逐年增加，且呈直線上升趨勢(shì)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年我國(guó)酸奶生產(chǎn)…