通過(guò)改變蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備可以大大提高產(chǎn)品穩(wěn)定性 行業(yè)資料admin2021年3月30日首先,我們來(lái)了解一下傳統(tǒng)的蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備與工藝。蛋黃醬傳統(tǒng)加工工藝是將各種物料蛋黃等物料,然后加入少量醋(約1/3),接著通過(guò)手工或是簡(jiǎn)單攪拌器的攪拌下加入植物油,最后加剩余醋攪拌直至半固膏體狀。…