Mixcore混合攪拌設(shè)備，它以先進(jìn)的“再循環(huán)乳化”為系統(tǒng)核心技術(shù)，設(shè)備規(guī)格涵蓋了實(shí)驗(yàn)、中試到生產(chǎn)，能夠?yàn)樵S多行業(yè)領(lǐng)域的復(fù)雜、多元化產(chǎn)品的生產(chǎn)提供科學(xué)有效的混合攪拌解決方案！由于其突出而眾多的優(yōu)勢特點(diǎn)，可以滿足各種產(chǎn)品不同的工藝混合處理需求。所有的半固態(tài)產(chǎn)品，如懸浮液，乳膏，乳劑和凝膠都可以可靠地快速高效生產(chǎn)。即使是無菌要求，Mixcore也適用。在食品醬料的生產(chǎn)中，Mixcore更是可以達(dá)到事半功倍的效果，特別是在蛋黃醬、沙拉醬、卡式達(dá)醬、chees等西點(diǎn)醬料的生產(chǎn)，下面我們就來看看Mixcore外循環(huán)乳化機(jī) 蛋黃醬試機(jī)記！

自從意凱Mixcore再循環(huán)真空均質(zhì)乳化機(jī)推出以來，受到了各界的關(guān)注，食品行業(yè)許多客戶帶料到意凱進(jìn)行試機(jī)體驗(yàn)，今試機(jī)的這個(gè)客戶試驗(yàn)的是蛋黃醬產(chǎn)品，對于蛋黃醬的制備，意凱的經(jīng)典系列ZJR系列也很好用，由于有很多客戶到公司試機(jī)，對于蛋黃醬的制備工藝，公司工作人員也是很熟悉的。

由于Mixcore是一種外循環(huán)乳化機(jī)的結(jié)構(gòu)，物料可在鍋體內(nèi)外循環(huán)，物料經(jīng)獨(dú)特結(jié)構(gòu)的均質(zhì)乳化泵及刀片的高速剪切細(xì)化，經(jīng)由管道再循環(huán)，再次到達(dá)乳化泵刀片處，如此反復(fù)快速內(nèi)外循環(huán)，同時(shí)粉體的快速分散和脫泡，都為客戶提供最高產(chǎn)出率保證，制備時(shí)間也大大減短，一般的蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備一鍋料一小時(shí)的話，那么通過Mixcore真空均質(zhì)乳化機(jī)制備，只要半個(gè)多小時(shí)就可以做好，生產(chǎn)時(shí)間減少到60%，也可是可節(jié)省40%的時(shí)間。

上圖就是蛋黃醬出鍋效果圖了，無論是外觀的光澤度、均勻度，還是它的口感細(xì)膩度，都達(dá)到了很好的效果。如此高效先進(jìn)的蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備就是你打開商機(jī)財(cái)富大門的鑰匙！如果您對意凱的這款Mixcore感興趣，可以聯(lián)系意凱，現(xiàn)已推出了升降款與翻蓋款兩種款式，歡迎選購！