蘋果酸奶是一道用蘋果制作的甜點(diǎn)，由于它的營養(yǎng)十分的豐富，又因其良好的口感與健康的減肥效果，廣受吃貨的喜愛與追崇。有些食友們會(huì)在家制作蘋果酸奶，那么食品廠批量級的蘋果酸奶生產(chǎn)，一般會(huì)用什么酸奶生產(chǎn)設(shè)備呢？一起來看一下意凱的某食品廠客戶在我們這兒的蘋果酸奶的制備試機(jī)現(xiàn)場，感受一下自動(dòng)化乳化機(jī)的酸奶試機(jī)過程。

客戶自己帶料過來的，由于這次試機(jī)采用的是350L的高剪切乳化機(jī)，客戶備足了主原料酸奶和用于混合的蘋果泥以及其他的一些食品原料。把酸奶和蘋果泥放進(jìn)乳化鍋里看起來是不是很美味呢，不要著急，稍后進(jìn)行混合攪拌后，更加美味！

這就是從乳化機(jī)的視鏡窗口中觀察到的蘋果泥酸奶的混合攪拌的過程，兩種物料在高剪切乳化機(jī)的乳化鍋中進(jìn)行了充分的細(xì)化與均勻的混合，食品工藝師進(jìn)行了科學(xué)的調(diào)味，出鍋的酸奶無論是從口感上還是營養(yǎng)上，都是上乘之品！

以上就是意凱為大家展示的食品廠酸奶制備的過程，從以上的試機(jī)過程不難看出，工業(yè)化的食品生產(chǎn)，食品設(shè)備在其中扮演著十分重要的角色。從產(chǎn)能上看，這種酸奶乳化機(jī)設(shè)備的高效性，非常適合食品廠的大型生產(chǎn)，不僅高效而且安全衛(wèi)生，可以穩(wěn)定為客戶創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益；從口感和營養(yǎng)上，采用意凱高剪切乳化機(jī)制作的酸奶，物料顆粒被高速剪切細(xì)化后，口感與營養(yǎng)更佳，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。